料理長が厳選、日本全国からの旬の食材をふんだんに使った「今月のお薦め皿」。 毎月、新登場のメニューをご紹介しております。旬の手作り料理とお酒を水炊きと鶏料理『さかえや』で、この季節ならではの味覚の数々をどうぞお楽みください。