※店舗により取扱い商品が異なりますので予めご確認ください。

	勘八のお造り 夏場が旬のカンパチです。脂の多い腹身は表面を皮ごと炙っています。お刺身と軽く炙った腹身で、旨さを引き出しております。正面から見ると目のまわりに八の字のラインがあり、ここから名前の由来です。		涼！心天（ところてん） 日本の食文化の一品。ところてん。懐かしい味わいです。酸味の効いた特性のつゆにお好みの薬味を入れて、お召し上り頂きます。お鍋の後にもお薦めです。

	ゴーヤチャンプルー 豚肉の旨みと、ゴーヤのほんのりした苦味が食欲をそそります。夏バテ防止に最適の一品です。冷たいビールと一緒にどうぞ！		夏！もろこし炭火焼 昔なつかしい、あの屋台！醤油の焦げる香り、一口食べればあのころが蘇ります。

	豪快!!鯵の姿造り 鯵を丸ごと１本お造りにいたしました。青魚なのに臭みがなく、旨味は抜群！! この時期しか味わえない旬の味覚をご堪能ください。		鮎の塩焼 夏の川魚の代名詞である鮎を、天然塩と備長炭でじっくり焼き上げました。ほどよい脂の旨味と備長炭の香りをお楽しみください。

	活〆鱧の湯引き 関西の夏といえば“鱧”！！湯引きした鱧を、梅肉と酢味噌であっさりとお召し上がりください。		夏野菜三種の涼味盛り 太陽の恵みをいっぱいに浴びた　夏の野菜！野菜本来の味をご賞味あれ！！

	ねばとろジュレ 三種類のネバトロ食材。おくら、長いも、めかぶを盛り込んだ逸品です。和風の特製ジュレを絡めて、お召し上がり頂きます。ネバトロパワーで夏ばて解消！！		旬のお造り五添盛り 日本全国より、その日に届いたばかりの新鮮な魚を豪勢に五添盛りにしました。新鮮なお造りを辛口の日本酒と共にご堪能ください。季節によって内容が異なります。詳しくはスタッフにお尋ねください。

	比内地鶏の炭火燻り 比内地鶏のもも・むねを贅沢に備長炭で炙り、炭の香りをしっかりつけ、塩焼きとは違った味をご賞味ください。		お造り三添盛合わせ 日本全国よりその日に届いたばかりの新鮮な魚介を３添盛りにしました。是非辛口の日本酒と共にお試しください。入荷状況によって内容が異なりますので、詳しくはスタッフにお尋ねください。